Gran Lubina Atlántica

Excelencia Gourmet

Aplicación y métodos ancestrales para la conservación y el aprovechamiento íntegro de la lubina

El PEZ

La lubina es un hermoso y apreciado pez que no deja de sorprendernos. Hablan de ella con pasión los que la pescan, los que la disfrutan en la mesa y también quienes la cultivamos porque es un pez asombroso.

Sólo en nuestras instalaciones de Aquanaria, en pleno Océano Atlántico, encuentran las condiciones óptimas de crianza.

El Pescado

La lubina Aquanaria es un producto de máxima calidad gastronómica, con cuatro características diferenciales: Gran talla, textura firme, sabor intenso y 100% libre de anisakis.

Cuatro características que hacen que la demanden los mejores cocineros del mundo, tanto de cocina tradicional como de las cocinas más sofisticadas.

Regularidad

Nuestras lubinas siempre son igual: ¡de buenas!

Disponibilidad

Pescamos a demanda y nuestra temporada es: ¡todo el año!

Sostenibilidad

Somos la alternativa sostenible a la lubina salvaje

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Mapa de restaurantes

Chefs

Tras un lento crecimiento durante casi cuatro años, conseguimos una lubina que cumple las especificaciones de los chefs más exigentes y por eso estamos en los mejores restaurantes del mundo suministrándoles un pescado de primera calidad con el que pueden proporcionar una increíble experiencia a sus comensales.

Estamos muy orgullosos de tener la confianza de grandes chefs, entre ellos varias estrellas Michelin.

Hermanos Torres

Cocina hermanos Torres. Barcelona

Julián MÁrmol

Yugo the Bunker. Madrid

Nelson Pérez

Restaurante Nelson. Agüimes, Gran Canaria

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Recetas

La lubina Aquanaria es un pescado muy versátil, siendo innumerables las preparaciones que se pueden hacer con ella, tanto de cocina tradicional, mediterránea, japonesa, fusión… No importa cual sea tu especialidad.

Al vapor, al horno, a la brasa, marinada, en ceviche, en sashimi… tu imaginación no encontrará límites y tus creaciones ¡quedarán deliciosas!