Una delle cose che ci viene chiesta più spesso dei branzini Aquanaria è come si nutrono. Una...
CON UN TOCCO DI BRANZINO
COME TAGLIARE, PULIRE E SFRUTTARE UN PESCE
Lo chef Sergio Fernández ci mostra come pulire e sfruttare al meglio il pesce in casa. Sergio è un...
LE GIORNATE DEL BRANZINO AQUANARIA A CIUDAD REAL, CUENCA E TOLEDO
Le Giornate Gastronomiche del Branzino Aquanaria iniziano a Ciudad Real, Cuenca e Toledo. Si...
AQUANARIA PIONIERE NELL’OTTENIMENTO DEL CERTIFICATO DI ASSENZA DI ANISAKIS NEL SUO PESCE
L' anisakis è un parassita del pesce che può provocare un serio problema di salute. L' anisakiosi...
Il quattro-mani che trionfò a Barcellona
Gli chef Pablo Tomás (Sintonia, Barcellona) e Joel Castanyé (La Boscana*, Bellvís), accompagnati...
Il Grande Branzino Atlantico, nel canale europeo di notizie Euronews
“Wild vs farmed fish: what should you choose?”Con questo titolo, il prestigioso canale di notizie...
Aquanaria, il luogo in cui i pesci sono più felici
I reporter del canale di notizie europeo EURONEWS hanno trascorso una giornata nei nostri impianti...
“BRANZINI” di Julián Mármol e Enrique Valentí in Madrid Fusión 2019
Ogni maestro ha il proprio libriccino e ogni chef ha la propria interpretazione del Grande...
Il Grande Branzino Atlantico si presenta in società
Il Grande Branzino Atlantico ha fatto il suo “ingresso ufficiale in società” lo scorso 13...
Così è andata Madrid Fusión 2019
Madrid Fusión 2019 ha spento i fornelli e chiuso le porte lo scorso mercoledì 30 gennaio,...
La gastronomia mondiale si dà appuntamento a Madrid Fusión
Manca pochissimo all’appuntamento gastronomico più importante del nostro Paese. Madrid si...
Branzino, il lupo di mare
Il branzino era noto in epoca romana come “lupo”, per la velocità e voracità con la quale attacca...