{"id":18761,"date":"2025-01-23T10:47:57","date_gmt":"2025-01-23T09:47:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aquanaria.com\/notizia\/bosque-aquanaria-chefs\/"},"modified":"2025-02-12T13:53:18","modified_gmt":"2025-02-12T12:53:18","slug":"bosco-aquanaria-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aquanaria.com\/it\/notizia\/bosco-aquanaria-chef\/","title":{"rendered":"SEMINARE IL FUTURO CON GLI CHEF NEL BOSCO DI AQUANARIA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>20 gennaio <\/strong>abbiamo realizzato un&#8217;altra giornata in cui <strong>si sono piantati alcuni alberi autoctoni delle Canarie<\/strong> nel <strong><a href=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/it\/il-bosco-di-aquanaria\/\">Bosco di Aquanaria<\/a> che si trova sull&#8217;isola di Gran Canaria<\/strong>. Il <strong>progetto del Bosco di Aquanaria<\/strong> \u00e8<strong> iniziato nel 2021<\/strong> con l&#8217;<strong>obiettivo <\/strong>di <strong>aiutare a riforestare<\/strong> le a<strong>ree dell&#8217;isola gravemente colpite dagli incendi boschivi<\/strong> e, da allora, non ha smesso di crescere. Questa \u00e8 la <strong>terza giornata<\/strong> di piantumazione realizzata in <strong>collaborazione con Bosquia e Fundaci\u00f3n Foresta<\/strong>. In questa occasione, abbiamo avuto la<strong> partecipazione di chef<\/strong> <strong>dell&#8217;isola<\/strong> e di alcuni <strong>colleghi di Aquanaria<\/strong>. Inoltre, <strong>abbiamo aggiunto una nuova sede nella zona di Altos de Gu\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aquanaria<\/strong>, con sede nelle Isole Canarie, \u00e8 <strong>un&#8217;azienda spagnola all&#8217;avanguardia nell&#8217;acquacoltura marina<\/strong>. Il nostro <strong>obiettivo<\/strong> \u00e8 <strong>diventare l&#8217;alternativa sostenibile al branzino selvatico<\/strong>, la cui popolazione \u00e8 stata gravemente impoverita a causa della pesca incontrollata. Le<strong> Isole Canarie<\/strong> sono un <strong>paradiso di biodiversit\u00e0<\/strong> <strong>marina<\/strong> e terrestre e l&#8217;<strong>azienda<\/strong> \u00e8 molto consapevole di <strong>contribuire alla conservazione di questi ecosistemi.<\/strong> \u00c8 questa dedizione alla<strong> sostenibilit\u00e0<\/strong> e all&#8217;<strong>eccellenza<\/strong> <strong>gastronomica<\/strong> che ha portato <strong>chef premiat<\/strong>i con la <strong>Stella Verde Michelin<\/strong>, oltre che con la Stella Rossa, come i fratelli Torres di <strong>Cocina Hermanos Torres**<\/strong>* e <strong>Borja Marrero<\/strong> di <strong>MuXgo*<\/strong> ad affidarci i loro ristoranti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">UNA GIORNATA A PIANTARE ALBERI NEL BOSCO DI AQUANARIA CON GLI CHEF DI GRAN CANARIA<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo scorso 20 gennaio si \u00e8 svolta una<strong> bellissima giornata<\/strong> a <strong>piantare alberi<\/strong> ad <strong>Altos de Gu\u00eda, Gran Canaria<\/strong>. Un&#8217;occasione in cui hanno partecipato <strong>diversi chef delle isole<\/strong> ed il <strong>team di Aquanaria<\/strong>, guidati da <strong>Bosquia<\/strong> (un&#8217;azienda che si dedica alla piantumazione e alla riforestazione) e dalla <strong>Fundaci\u00f3n Foresta<\/strong> (loro partner per le azioni a Gran Canaria). Il sole, la luna e le fantastiche viste sul <strong>Teide<\/strong> hanno reso l&#8217;<strong>attivit\u00e0, oltre che divertente, spettacolare<\/strong>. Con questa iniziativa, sono ora <strong>600 gli alberi <\/strong>che compongono il <strong>Bosco di Aquanaria<\/strong>. Una cifra che <strong>continuer\u00e0 a crescere con l&#8217;aiuto della famiglia Aquanaria <\/strong>(dipendenti, chef, clienti, \u2026).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4020-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18642\" style=\"width:435px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4020-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4020-480x640.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 768px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"660\" src=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4040.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18652\" style=\"width:700px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4040.jpeg 880w, https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4040-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 880px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong> <\/strong>In questa occasione <strong>sono state piantate 5 specie diverse<\/strong>, tutte <strong>autoctone e alcune endemiche: vi\u00f1\u00e1tigo, faya, paloblanco, barbuzano e acebi\u00f1o<\/strong>. <strong>Queste specie <\/strong>non sono state scelte a caso, ma <strong>tutte svolgono un ruolo importante nell&#8217;ecosistema<\/strong>. Ad esempio, il vi\u00f1\u00e1tigo \u00e8 una specie di grande interesse per la popolazione endemica di piccioni di Gran Canaria, in quanto funge da alimento, mentre la faya \u00e8 in grado di formare una <strong>barriera verde resistente al fuoco<\/strong> grazie al suo alto contenuto di umidit\u00e0. In questo modo, contribuisce a <strong>ripristinare un bosco<\/strong> che, a sua volta, <strong>sosterr\u00e0 la fauna.<\/strong> Il lavoro non finisce qui, questo \u00e8 solo l&#8217;<strong>inizio di un progetto <\/strong>che la <strong>Fundaci\u00f3n Foresta<\/strong> porter\u00e0 avanti fornendo a questi nuovi alberi le <strong>cure necessarie<\/strong> durante i loro primi anni di vita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"880\" src=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4035.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18647\" style=\"width:551px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4035.jpeg 880w, https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IMG_4035-480x480.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 880px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">LE ISOLE CANARIE, UN GIOIELLO NATURALE<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La zona di <strong>Altos de Gu\u00eda<\/strong> \u00e8 costituita da un <strong>bosco di lauri<\/strong>, noto anche come \u201c<strong>Bosque Dinosaurio<\/strong>\u201d per la sua et\u00e0 di <strong>oltre 20 milioni di anni<\/strong>. Questo <strong>ecosistema<\/strong> \u00e8 <strong>caratterizzato dalla capacit\u00e0 unica<\/strong> di <strong>catturare l&#8217;acqua sfruttando l&#8217;umidit\u00e0 dei venti, la cosiddetta \u201cpioggia orizzontale\u201d<\/strong>. In questo caso, la pioggia orizzontale si ottiene grazie ai <strong>venti<\/strong> <strong>alisei<\/strong> ed \u00e8 pi\u00f9 importante della stessa pioggia verticale. <strong>Il bosco di lauri \u00e8 un gioiello naturale<\/strong>, <strong>quasi estinto nel resto del mondo durante il Terziario <\/strong>a causa delle <strong>glaciazioni<\/strong>, e <strong>sopravvissuto <\/strong>nelle <strong>Isole Canarie<\/strong> grazie all&#8217;effetto regolatore dell&#8217;oceano, un <strong>esempio<\/strong> della stretta <strong>connessione tra ecosistemi terrestri e marini<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/250120-Bosquia-Aquanaria-60-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18662\" style=\"width:487px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/250120-Bosquia-Aquanaria-60-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/250120-Bosquia-Aquanaria-60-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/250120-Bosquia-Aquanaria-60-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/250120-Bosquia-Aquanaria-60-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alla fine del XIX secolo, a causa del <strong>disboscamento incontrollato<\/strong>, la <strong>copertura boschiva delle Isole Canarie<\/strong>, che un tempo <strong>raggiungeva il 60%<\/strong>, <strong>si \u00e8 drasticamente ridotta al 3%<\/strong>. Tuttavia, <strong>grazie agli sforzi di ripristino ambientale, \u00e8 stata recuperata fino al 14-15%<\/strong>. Questo impegno \u00e8 fondamentale in una <strong>regione che \u00e8 tra le 25 pi\u00f9 ricche di biodiversit\u00e0 al mondo<\/strong>, con il <strong>50% delle specie vegetali autoctone <\/strong>che <strong>rendono il bosco di lauri un vero e proprio tesoro naturale<\/strong>. Questo processo di ripristino non ha solo un <strong>impatto positivo<\/strong> sulla f<strong>lora e sulla fauna terrestre, ma influenza anche l&#8217;ambiente marino<\/strong>. <strong>Il legame tra terra e mare \u00e8 inscindibile<\/strong> e proteggere entrambi significa<strong> garantire un ambiente equilibrato e sostenibile per le generazioni future.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"587\" src=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/250120-Bosquia-Aquanaria-56.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18657\" style=\"width:463px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/250120-Bosquia-Aquanaria-56.jpg 880w, https:\/\/www.aquanaria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/250120-Bosquia-Aquanaria-56-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 880px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L&#8217;IMPEGNO DI AQUANARIA<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>nostro impegno<\/strong> per il <strong>Bosco di Aquanaria riflette la nostra piu&#8217; importante missione: la sostenibilit\u00e0.<\/strong> <strong>Ogni azione che intraprendiamo per rigenerare e conservare l&#8217;ecosistema dell&#8217;isola <\/strong>\u00e8 un <strong>segno della nostra dedizione<\/strong> a <strong>costruire un futuro pi\u00f9 verde e pi\u00f9 responsabile insieme ai nostri partner, amici e colleghi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 20 gennaio abbiamo realizzato un&#8217;altra giornata in cui si sono piantati alcuni alberi autoctoni delle Canarie nel Bosco di Aquanaria che si trova sull&#8217;isola di Gran Canaria. 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