Le Giornate Gastronomiche del Branzino Aquanaria iniziano a Ciudad Real, Cuenca e Toledo. Si terranno dal 24 luglio al 9 agosto in un totale di 26 ristoranti di queste tre province della Mancia.
Aquanaria è l’azienda specializzata nel branzino per l’alta cucina. Il loro branzino è richiesto dai più prestigiosi chef in Spagna e nel mondo ed è già presente sui tavoli dei migliori ristoranti. Questi pesci sono allevati nelle acque aperte dell’Oceano Atlantico, vicino all’isola di Gran Canaria. Per quattro anni crescono combattendo contro forti correnti e onde alte, in una sorta di palestra permanente e che garantisce loro una consistenza solida e compatta e una presenza ottimale di grasso, che consente agli chef di creare piatti incredibili come quelli che, senza dubbio, saranno assaggiati in questi giorni.
COSA SONO LE GIORNATE DEL BRANZINO AQUANARIA?
Le giornate del branzino sono un’ottima occasione per conoscere questo meraviglioso prodotto , sia per i ristoranti che per i commensali. Per alcuni giorni numerosi stabilimenti in una o più province offrono piatti che hanno come protagonista il branzino Aquanaria. L’evento è supportato da una campagna di diffusione dei media per informare il pubblico in generale.
Queste giornate sono già state organizzate con successo in altre regioni spagnole.
COSA HANNO DI SPECIALE QUESTE GIORNATE?
Oltre ad essere la prima volta che si svolgono a Ciudad Real, Cuenca e Toledo, sono le prime giornate che si terranno dopo la crisi del Coronavirus.
Il direttore commerciale di Aquanaria, Pedro Sánchez, spiega che queste giornate tentano di promuovere il settore ristorazione della zona in tempi difficili: “È un’iniziativa che abbiamo già realizzato in altri luoghi prima della crisi del coronavirus, ma che ora ha più senso a sostegno dell’alta ristorazione. Abbiamo realizzato una campagna su stampa e radio per pubblicizzare le giornate e stimolare le persone affinché possano assaggiare le deliziose e originali ricette che gli chef hanno preparato con il nostro branzino”.
Durante 17 giorni i 26 ristoranti partecipanti offriranno ricette diverse e si potranno degustare il branzino alla griglia, in ceviche, in tempura o presentato con ricette più classiche come al forno oppure al sale.
QUALI RISTORANTI PARTECIPANO A QUESTE GIORNATE?
Puoi controllare l’elenco dei ristoranti partecipanti e le ricette che prepareranno qui.
I ristoranti partecipanti consigliano di prenotare un tavolo per la giornata. Nell’elenco precedente troverai il telefono e l’ubicazione.
Speriamo di vedervi tutti!
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