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FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN IV PREMIO SOSTENIBILIDAD AQUANARIA MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2024

 

En su cuarto año de celebración el IV PREMIO SOSTENIBILIDAD AQUANARIA MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2024 seleccionará y premiará a los cocineros que por su actitud, trabajo e iniciativas trabajan en favor de la protección de nuestro planeta, haciendo un uso sostenible de los recursos, apoyando la protección de nuestro entorno y luchando contra el calentamiento global. Los miembros del jurado valorarán sus proyectos en conjunto y determinarán tres categorías, seleccionando un ganador y dos accésits del total de los inscritos. La selección se hará en una reunión que tendrá lugar previamente a la celebración de Madrid Fusión. El ganador y los dos accésits serán comunicados en Madrid Fusión 2024.

Jurado

El jurado estará compuesto por destacados chefs españoles, representantes de las más reconocidas ONG´S a nivel nacional e internacional, y expertos en certificación de estándar de calidad medio ambiental.

Premios

La organización del IV PREMIO SOSTENIBILIDAD AQUANARIA MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2024 otorgará un premio de 1.500€ al ganador y a cada uno de los dos accésits, una escultura de metal reciclado hecha por Mikel Aranburu `el artista de los peces´, a modo de trofeo, y una invitación para conocer las instalaciones de Aquanaria en Canarias para todos ellos.

Bases del concurso

Pueden presentarse al IV PREMIO SOSTENIBILIDAD AQUANARIA MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2024 los cocineros que trabajen en restaurantes de todo el territorio nacional de España, de cualquier nacionalidad y que tengan un proyecto de sostenibilidad demostrable aplicado en su restaurante.

Los participantes deberán rellenar el siguiente formulario de inscripción antes del día 30 de octubre de 2023 y enviarlo. Para cualquier duda o consulta contactar con el email: premiosostenibilidad@aquanaria.es

Derechos de imagen

Los participantes al realizar la inscripción asumen que deben firma un documento que admite ceder voluntariamente los derechos de imagen de grabación en vídeo y fotografías que se realicen durante la ceremonia de entrega de premios a los tres ganadores, así como en momentos anteriores y posteriores en Madrid Fusión Alimentos de España 2024. Las imágenes serán utilizadas libremente por la empresa AQUANARIA para la promoción y difusión del PREMIO SOSTENIBILIDAD AQUANARIA MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA en los medios de comunicación, plataformas digitales de la compañía, así como en Redes Sociales. De igual forma los ganadores cederán sin restricciones de ningún tipo los derechos de imagen a televisiones, medios audiovisuales, soportes digitales o impresos que difundan este premio.

Previamente a la entrega de premios, AQUANARIA y Madrid Fusión Alimentos de España 2024, comunicarán los chefs seleccionados. Los participantes acceden igualmente a la libre difusión en medios de comunicación y Redes Sociales de su imagen y nombre asociado a la celebración del IV PREMIO SOSTENIBILIDAD AQUANARIA MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2024.

AQUANARIA velará por los participantes para que de ninguna manera se dañe la imagen de los mismos en ningún momento.

Formulario de Inscripción

    Responde a las siguientes preguntas:
    ¿Tienes huerto propio, jardines con arboles y plantas en tus instalaciones? Definir todo con cantidades, extensión y tipos de plantas y árboles
    ¿El restaurante consume energía limpia y renovable, tienes equipos de paneles solares o generadores eólicos? ¿perteneces a alguna comunidad horeca sostenible?
    ¿Consumes pescados criados en acuicultura? ¿todo el año?
    ¿Consumes productos de proximidad? Indica cuales.
    ¿Defiendes en el restaurante la igualdad de genero y la paridad de sexo? ¿Cuántos hombres y mujeres trabajan el restaurante?
    ¿En igualdad de trabajo cobran igual las mujeres que los hombres en el restaurante?
    ¿Respetas la conciliación familiar de tus empleados? ¿qué protocolos has implantado para ello?
    ¿Qué haces para evitar el exceso de consumo de agua?
    ¿Consumes todo tipo de productos sin fijarte en el origen y la naturaleza de explotación de los mismos? ¿explica el planteamiento que tienes a la hora de seleccionar productos de todo tipo?
    ¿Potencias y promocionas ante los clientes los productos de origen artesano y biológicos? Indica los productos de este tipo con los que trabajas de forma habitual.
    ¿En la carta del restaurante cuantos platos están elaborados totalmente con productos ecológicos y sostenibles?
    ¿Qué sistemas de reciclaje tienes implantados? ¿reciclas absolutamente todos los desperdicios?
    ¿Si haces catering y eventos de forma habitual tienes acuerdos con bancos de alimentos para que el producto sobrante no elaborado se pueda donar a sus centros? Indica los centros con los que colaboras.
    ¿Para trasladarte habitualmente qué medio de transporte utilizas?
    En caso de utilizar vehículo propio indica si es eléctrico, híbrido o de combustible fósil.
    ¿Utilizas sistemas de agua filtrada para el consumo de clientes o por el contrario utilizas agua embotellada?
    ¿Colaboras de forma habitual con alguna ONG? Indica sus nombres por favor.
    ¿Haces algo especial para frenar el calentamiento global? Indica tus acciones si no están identificadas en las preguntas anteriores.

    Información básica sobre protección de datos

    Responsable: AQUANARIA, S.L. Finalidades: Gestionar su solicitud y consentimiento de cesión derechos de imagen. Realizar comunicaciones a través del correo electrónico que pueda resultar de su interés. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: No se cederán datos a terceros y obligación legal.

    Derechos: Tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
    Información adicional: Puede consultar la política de privacidad en www.aquanaria.com

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