Colaboraciones, partnerships y certificaciones
COLABORACIONES Y PARTNERSHIPS EN GASTRONOMÍA
Guía MICHELIN España
Prestigiosa selección de los restaurantes más destacados del mundo a los que les otorga distintas distinciones (Estrellas rojas y verdes, Bib Gourmand y restaurantes seleccionados) que reconocen la excelencia gastronómica y también el compromiso con la sostenibilidad.
Basque Culinary Center
La institución académica y de innovación gastronómica más prestigiosa de España y una de las más reconocidas a nivel internacional.
MOM Culinary Institute
Escuela de formación profesional integral en hostelería y restauración española reconocida por su claro enfoque hacia la sostenibilidad y con una interesante vertiente internacional por medio de su programa de máster en Kyoto.
ALMA
Escuela internacional de cocina italiana más prestigiosa a nivel internacional con programas avanzados en cocina, pastelería y sumillería y con un enfoque basado en la excelencia.
Ambasciatori del gusto
Asociación de profesionales de la gastronomía italiana cuyo objetivo es promover la excelencia en el sector de la restauración y poner en valor la gastronomía de este país.
COLABORACIONES Y PARTNERSHIPS EN SOSTENIBILIDAD
Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI)
Alianza público-privada internacional que reúne a empresas, ONG, gobiernos y organizaciones internacionales con el objetivo común de convertir los productos del mar en un motor positivo para preservar los océanos para las generaciones futuras e impulsar una producción pesquera más sostenible para todos.
Bosquia
Empresa española dedicada a la plantación y reforestación con el objetivo de luchar contra la desertificación y proteger los bosques. Su modelo de negocio se basa en colaborar con empresas y particulares que buscan compensar su huella de carbono y contribuir a la lucha contra el cambio climático.
CERTIFICACIONES
IFS FOOD
Prestigioso estándar internacional reconocido en todo el mundo que evalúa la seguridad y calidad de los productos. Nuestras lubinas son procesadas conforme a este estándar en una planta con certificación IFS que opera de forma exclusiva para Aquanaria (R.G.S. 12.066.17/GC).
Global GAP
Certificación más reconocida a nivel mundial que asegura que nuestras lubinas han sido criadas bajo los más estrictos estándares de calidad y buenas prácticas relativos al impacto medioambiental, uso eficiente de los recursos, respeto a los trabajadores y bienestar animal.
AENOR Libre de Anisakis
Certificación de Conformidad de AENOR que, a través de exhaustivos controles y análisis, garantiza que nuestras lubinas han sido criadas en un entorno libre de Anisakis viables. Esta certificación es válida dentro del alcance de la certificación y siempre que no exista una manipulación posterior por operadores no certificados.
AENOR Estrategia Sostenible
Certificación de AENOR que evidencia que la estrategia de Aquanaria incorpora la sostenibilidad y está alineada con los ODS relevantes para su actividad.
HALAL
Certificación que acredita que nuestras lubinas cumplen con los requisitos exigidos por la Ley Islámica para su consumo por la población musulmana.
Elaborado en Canarias
Sello de identidad de los productos elaborados por empresas de las Islas Canarias que acredita que nuestras lubinas han sido criadas en aguas del Océano Atlántico en Gran Canaria.
