Recetas

La lubina protagonista de todos tus platos

TARTAR DE LUBINA CON AGUACATE, HELADO DE MOSTAZA, CAVIAR Y AJOBLANCO (Ricardo Sotres)

TARTAR DE LUBINA CON AGUACATE, HELADO DE MOSTAZA, CAVIAR Y AJOBLANCO (Ricardo Sotres)

LUBINA AQUANARIA EN SALSA VERDE INTENSA CON ALMEJAS Y ESPÁRRAGOS VERDES (Esther Clemente)

LUBINA AQUANARIA EN SALSA VERDE INTENSA CON ALMEJAS Y ESPÁRRAGOS VERDES (Esther Clemente)

LUBINA CON CURRY ACIDULADO, VERDURAS DE TEMPORADA, ARROZ INFLADO Y ACEITE DE CILANTRO (Marc Mallasén)

LUBINA CON CURRY ACIDULADO, VERDURAS DE TEMPORADA, ARROZ INFLADO Y ACEITE DE CILANTRO (Marc Mallasén)

LUBINA CON OSTRA, CARBONARA IBÉRICA Y PIÑA (Joaquín Boyero)

LUBINA CON OSTRA, CARBONARA IBÉRICA Y PIÑA (Joaquín Boyero)

LUBINA A LA PLANCHA, CREMA DE SETAS Y HONGOS, MIGAS CON SU TORREZNOS Y TRUFA NEGRA (Juan Miguel Almagro)

LUBINA A LA PLANCHA, CREMA DE SETAS Y HONGOS, MIGAS CON SU TORREZNOS Y TRUFA NEGRA (Juan Miguel Almagro)

LUBINA CON CITRICOS, HUEVAS DE MUJOL RALLADAS Y ESFERAS DE ACEITE DE OLIVA (Pepa Muñoz)

LUBINA CON CITRICOS, HUEVAS DE MUJOL RALLADAS Y ESFERAS DE ACEITE DE OLIVA (Pepa Muñoz)

LUBINA AQUANARIA A BAJA TEMPERATURA CON VELOUTÉ DE NAVAJAS, CURRY ROJO Y BERENJENA (Xabier Goikoetxea)

LUBINA AQUANARIA A BAJA TEMPERATURA CON VELOUTÉ DE NAVAJAS, CURRY ROJO Y BERENJENA (Xabier Goikoetxea)

LUBINA EN HOJALDRE CON ESPINACAS Y SETAS (Irene Requena)

LUBINA EN HOJALDRE CON ESPINACAS Y SETAS (Irene Requena)

LUBINA RELLENA DE CECINA (Alberto Granados)

LUBINA RELLENA DE CECINA (Alberto Granados)

LUBINA, “PIL-PIL MEUNIERE”, ENSALADA DE HINOJO Y MANDARINA (Adrián Mancheño)

LUBINA, “PIL-PIL MEUNIERE”, ENSALADA DE HINOJO Y MANDARINA (Adrián Mancheño)

CALDO CANARIO DE LUBINA CON PAPAS Y ACEITE DE CILANTRO (Davidoff Lugo)

CALDO CANARIO DE LUBINA CON PAPAS Y ACEITE DE CILANTRO (Davidoff Lugo)

CARPACCIO DE LUBINA AQUANARIA (Gema E. Santiago)

CARPACCIO DE LUBINA AQUANARIA (Gema E. Santiago)

MINI TACOS DE LUBINA AQUANARIA (Juan Pozuelo)

MINI TACOS DE LUBINA AQUANARIA (Juan Pozuelo)

REMOJÓN DE LOMO DE LUBINA AQUANARIA CURADA (Javier Aparicio)

REMOJÓN DE LOMO DE LUBINA AQUANARIA CURADA (Javier Aparicio)

LUBINA AQUANARIA, GUISO DE TRIGO MARINERO, PISTO MANCHEGO Y PRALINÉ DE AJO (Rubén Sánchez)

LUBINA AQUANARIA, GUISO DE TRIGO MARINERO, PISTO MANCHEGO Y PRALINÉ DE AJO (Rubén Sánchez)

CURRY VERDE DE LUBINA AQUANARIA (Clara Villalón)

CURRY VERDE DE LUBINA AQUANARIA (Clara Villalón)

TIRADITO DE PESCADO CON LUBINA AQUANARIA (Belén Casal)

TIRADITO DE PESCADO CON LUBINA AQUANARIA (Belén Casal)

ARROZ SECO DE LUBINA AQUANARIA CON CHOPITOS Y GAMBAS (Marcelino Alonso)

ARROZ SECO DE LUBINA AQUANARIA CON CHOPITOS Y GAMBAS (Marcelino Alonso)

LUBINA AQUANARIA MARINADA CON SAL DE CÍTRICOS Y ARROZ DE VERDURAS (Hermanos Torres)

LUBINA AQUANARIA MARINADA CON SAL DE CÍTRICOS Y ARROZ DE VERDURAS (Hermanos Torres)

LUBINA AQUANARIA CON SALSA DE TOMATE, ALBAHACA Y PIÑONES (Cayetano Gómez)

LUBINA AQUANARIA CON SALSA DE TOMATE, ALBAHACA Y PIÑONES (Cayetano Gómez)

CÓMO HACER SUSHI VARIADO DE LUBINA AQUANARIA (Nico Taro)

CÓMO HACER SUSHI VARIADO DE LUBINA AQUANARIA (Nico Taro)

LUBINA AQUANARIA A LA SAL (El Blog de Celeste)

LUBINA AQUANARIA A LA SAL (El Blog de Celeste)

LUBINA AQUANARIA CON TOMATE RAMILLETE EN MANTEQUILLA NOISETTE E INFUSIÓN DE SUS ESPINAS (José Luis Adan Caro)

LUBINA AQUANARIA CON TOMATE RAMILLETE EN MANTEQUILLA NOISETTE E INFUSIÓN DE SUS ESPINAS (José Luis Adan Caro)

LUBINA AQUANARIA CON SALSA BILBAINA (Mikel Población)

LUBINA AQUANARIA CON SALSA BILBAINA (Mikel Población)

COLA DE LUBINA A LA PARRILLA CON SU PIL PIL (Alejandro Villa Pérez)

COLA DE LUBINA A LA PARRILLA CON SU PIL PIL (Alejandro Villa Pérez)

HOJALDRE DE LUBINA AQUANARIA CON GAMBA ROJA Y BERNAESA DE CRUSTÁCEO (Esteban Capdevilla)

HOJALDRE DE LUBINA AQUANARIA CON GAMBA ROJA Y BERNAESA DE CRUSTÁCEO (Esteban Capdevilla)

TIRADITO DE LUBINA CON JUGO DE APIONABO Y DASHI (Fran Vicente)

TIRADITO DE LUBINA CON JUGO DE APIONABO Y DASHI (Fran Vicente)

TIRADITO DE LUBINA AQUANARIA A LA DONOSTIARRA (Andoni Luis Aduriz)

TIRADITO DE LUBINA AQUANARIA A LA DONOSTIARRA (Andoni Luis Aduriz)

TARTARE DE LUBINA AQUANARIA (Martín Berasategui)

TARTARE DE LUBINA AQUANARIA (Martín Berasategui)

Lubina recuerdos de Tailandia (Oscar Calleja)

Lubina recuerdos de Tailandia (Oscar Calleja)

Lubina Aquanaria al horno

Lubina Aquanaria al horno

Ceviche peruano con lubina Aquanaria (Miguel Angel Valdiviezo)

Ceviche peruano con lubina Aquanaria (Miguel Angel Valdiviezo)

Ceviche clásico de lubina Aquanaria (Omar Malpartida)

Ceviche clásico de lubina Aquanaria (Omar Malpartida)

Lubina Aquanaria, chorizo, shiitake y lentejas al curry (Lara Rodríguez)

Lubina Aquanaria, chorizo, shiitake y lentejas al curry (Lara Rodríguez)

Ensalada con toques Canarios y sabor del Atlántico (Ivonne Hernández)

Ensalada con toques Canarios y sabor del Atlántico (Ivonne Hernández)

Lubina brava al vapor con verduras salteadas, shitake y langostinos, terminada con sabayón espumoso erizo de mar (Kéril Gómez Fernández)

Lubina brava al vapor con verduras salteadas, shitake y langostinos, terminada con sabayón espumoso erizo de mar (Kéril Gómez Fernández)

Lubina Aquanaria con Carabinero (Nelson Pérez)

Lubina Aquanaria con Carabinero (Nelson Pérez)

Lomo de Lubina Aquanaria marinada con crudites de daikon, pimiento verde, pimiento rojo, tomate marmande y micro de rábano (Gabriel Castaño)

Lomo de Lubina Aquanaria marinada con crudites de daikon, pimiento verde, pimiento rojo, tomate marmande y micro de rábano (Gabriel Castaño)

Paté de hígado de Lubina Aquanaria (Javier Aparicio)

Paté de hígado de Lubina Aquanaria (Javier Aparicio)

Ensaladilla de Lubina Aquanaria asada (Javier Aparicio)

Ensaladilla de Lubina Aquanaria asada (Javier Aparicio)

Lubina Aquanaria a baja temperatura con pil pil de chorizo y salsa de grelos (Sergio Sánchez- Beato)

Lubina Aquanaria a baja temperatura con pil pil de chorizo y salsa de grelos (Sergio Sánchez- Beato)

Lubina Aquanaria risolada con pasta puntalete, codium y berberechos (Sergio Sánchez- Beato)

Lubina Aquanaria risolada con pasta puntalete, codium y berberechos (Sergio Sánchez- Beato)

Tiradito de Lubina Aquanaria (Alberto Ortín)

Tiradito de Lubina Aquanaria (Alberto Ortín)

Rosa de Lubina Aquanaria (Víctor Gamero)

Rosa de Lubina Aquanaria (Víctor Gamero)

Gazpacho de arándanos con Lubina Aquanaria marinada (Juan Santiago)

Gazpacho de arándanos con Lubina Aquanaria marinada (Juan Santiago)

Sopa de Lubina (Darío Bionda)

Sopa de Lubina (Darío Bionda)

Sal de Escamas de Lubina Aquanaria

Sal de Escamas de Lubina Aquanaria

Lubina Aquanaria frita (Juan Santiago)

Lubina Aquanaria frita (Juan Santiago)

Lubina Aquanaria en salsa verde

Lubina Aquanaria en salsa verde

Tiradito de Lubina con fruta de la pasión

Tiradito de Lubina con fruta de la pasión

Tartar de Lubina con frutas de temporada

Tartar de Lubina con frutas de temporada

Ceviche de lubina Aquanaria estilo Nikkei (Angel Camacho)

Ceviche de lubina Aquanaria estilo Nikkei (Angel Camacho)

Arroz con ventresca de lubina Aquanaria y langostinos

Arroz con ventresca de lubina Aquanaria y langostinos

Huevas de Lubina Aquanaria aliñadas con gazpacho de pepino (Javier Aparicio)

Huevas de Lubina Aquanaria aliñadas con gazpacho de pepino (Javier Aparicio)

Lubina con pisto de verduras y crujiente de tapioca con tinta de calamar (Davidoff Lugo)

Lubina con pisto de verduras y crujiente de tapioca con tinta de calamar (Davidoff Lugo)

Lubina Aquanaria Marinada (Nelson Pérez)

Lubina Aquanaria Marinada (Nelson Pérez)

Lubina Aquanaria al hinojo

Lubina Aquanaria al hinojo

Lubina a la parrilla con caldo de cebolla, polvo de chicharrones

Lubina a la parrilla con caldo de cebolla, polvo de chicharrones

Lubina a la plancha con sopas de ajo, polvo de jamón y yema curada

Lubina a la plancha con sopas de ajo, polvo de jamón y yema curada

Oreja de lubina al horno adobada en «talla» con ensalada de patata y sus hígados

Oreja de lubina al horno adobada en «talla» con ensalada de patata y sus hígados

Moqueca de lubina y langostinos

Moqueca de lubina y langostinos

Lubina Aquanaria melosa, jugo de vino tinto, chufa salada y mollitas de sus pieles (José Antonio Sánchez Torres)

Lubina Aquanaria melosa, jugo de vino tinto, chufa salada y mollitas de sus pieles (José Antonio Sánchez Torres)

Lubina confitada con callos de su piel y ensalada de corujas

Lubina confitada con callos de su piel y ensalada de corujas

Ceviche de lubina con boniato

Ceviche de lubina con boniato

Lubina en salazón con tartar de remolacha

Lubina en salazón con tartar de remolacha

Lubina inspirada en un pato Pekín

Lubina inspirada en un pato Pekín

Lubina sopleteada con crema de hoja santa y limón en salazón

Lubina sopleteada con crema de hoja santa y limón en salazón

Tartar de lubina, mahonesa de placton y torrezno de su piel

Tartar de lubina, mahonesa de placton y torrezno de su piel

Lomo de lubina al vapor de algas con crema de erizos

Lomo de lubina al vapor de algas con crema de erizos

Nigiri de ventresca de lubina

Nigiri de ventresca de lubina

Lubina ahumada en caliente con remolacha a la sal

Lubina ahumada en caliente con remolacha a la sal

Ventresca de lubina con setas japonesas

Ventresca de lubina con setas japonesas

Lomo de lubina Aquanaria a la brasa macerado en Sayko miso

Lomo de lubina Aquanaria a la brasa macerado en Sayko miso

Gunkan de lubina Aquanaria con tartar de ostra

Gunkan de lubina Aquanaria con tartar de ostra