Elaboración
Mezclar con cariño los ingredientes, no meter en la nevera, mejor consumir el momento.
Ensaladilla de Lubina Aquanaria asada (Javier Aparicio)
Restaurante Salino (Madrid)
Ingredientes
- 250 g r de patata cocinada con piel y cortada en daditos pequeños
- 250 gr de lubina Aquanaria asada
- 3 huevos duros cocidos 9 minutos y rallados
- 200 gr de mayonesa casera
- Una cucharada sopera de alcaparras y una cucharada de pepinillos picados
- Sal, vinagre al gusto
- Picos
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