Gran Lubina Atlántica

Tras más de cuatro décadas de dedicación en exclusiva, hemos llevado la cría de la lubina a su máximo perfeccionamiento.

Hoy somos el primer productor de piezas para la alta gastronomía.

máxima expresión gastronómica

Las lubinas Aquanaria son un producto de máxima calidad con dos características diferenciales: Sabor intenso y excelente, Textura firme y melosa.

Dos características que hacen de la lubina Aquanaria un éxito a nivel mundial, demandada por los mejores cocineros. Tanto la cocina más tradicional como las nuevas cocinas más sofisticadas encuentran en la lubina Aquanaria un producto estrella.

respeto al hábitat natural de la especie

Las costas atlánticas de Canarias son nuestro gran aliado porque ofrecen las condiciones óptimas de cría, con fuertes corrientes y una temperatura ideal y constante. Las lubinas AQUANARIA viven a 2 millas de la costa sur de Gran Canaria, nadando y luchando contra las corrientes hasta adqurir el nivel de grasa y textura óptimos que las convierte en un producto de alta gama.

El respeto al hábitat natural de la especie es una de las señas de identidad de nuestro método de crianza.  La distancia de la costa nos libra de los contaminantes de la tierra y permite un aislamiento idóneo. Además, nuestro ecosistema está certificado como un entorno libre de parásitos anisakis y nuestras lubinas crecen gracias a una alimentación sana y equilibrada libre de PAT (proteína animal terrestre).

Por su excepcional talla, entre 1’5 y más de 4 kg.

Por su crianza de al menos 36 meses en las aguas bravas del océano.

Por su excepcional calidad gastronómica.

Pescadas siempre bajo demanda y con capacidad para servirlas frescas o congeladas en cualquier parte del mundo y en cualquier momento del año, las lubinas Aquanaria están ya en las mejores mesas.

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Dicentrarchus labrax

excelencia gourmet

A la brasa, al horno, frita, en papillote, a la cazuela, a la sal, en sashimi o cruda, en ceviche, estofada... En Aquanaria criamos las mejores lubinas para cualquier tipo de preparación, para las recetas de los mejores chefs.

La calidad se reconoce.