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Großer Atlantischer Wolfsbarsch

Gourmet-Exzellenz

Der Wolfsbarsch

Der Wolfsbarsch ist ein wunderschöner und sehr geschätzter Fisch, der uns immer wieder in Erstaunen versetzt! Egal ob er gefischt, gegessen oder gezüchtet wird, alle sprechen vom Wunder der Natur, wenn dieser Fisch genannt wird.

Exklusiv in unseren Einrichtungen von Aquanaria, welche sich tief im atlantischen Ozean befinden, findet der Wolfsbarsch die besten Brut- und Aufzuchtbedingungen vor.

DER SPEISEFISCH

Der Aquanaria-Wolfsbarsch ist ein Erzeugnis von außerordentlicher gastronomischer Qualität, der sich vor allem durch vier Eigenschaften auszeichnet: beträchtliche Größe, feste Konsistenz, intensiver Geschmack und zu 100% frei von Anisakis.

Aus genau diesen Gründen fragen weltweit anerkannte Küchenchefs, von der traditionellen Küche bis zur Haute Cousine, unseren Wolfsbarsch nach.

Einheitlichkeit

Unser Wolfsbarsch ist köstlich, und zwar immer!

Verfügbarkeit

Wir fangen gemäß Nachfrage und unsere Fischsaison ist das ganze Jahr über!

Nachhaltigkeit

Unser Wolfsbarsch ist eine nachhaltige Alternative zum Wildwolfsbarsch.

MÖCHTEN SIE UNSEREN WOLFSBARSCH PROBIEREN?

Schauen Sie in unser Restaurantverzeichnis, wo Sie unseren Aquanaria-Wolfsbarsch genießen können.

KÜCHENCHEFS

Dank eines langsamen fast vierjährigen Wachstumsprozesses erhalten wir einen Wolfsbarsch, welcher den höchsten Anforderungen der anspruchsvollsten Küchenchefs entspricht. Deshalb sind wir auch in den besten Restaurants vertreten und liefern Fisch von bester Qualität, der ihren Gästen einen einzigartigen Genuss bietet.

Wir sind stolz darauf, dass uns die großen Küchenchefs ihr Vertrauen schenken, darunter auch einige, die Michelin-Sterne zu verzeichnen haben.

Hermanos Torres

Cocina Hermanos Torres ****. Barcelona

Lú Cocina y alma

Juanlu Fernández

Restaurante Lú Cocina y Alma *. Jerez De La Frontera, Cádiz.

Samuel Naveira

Samuel Naveira

Restaurante Mu-Na *. Ponferrada, León.

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KOCHREZEPTE

Der Aquanaria-Wolfsbarsch ist ein vielseitig einsetzbarer Fisch. Unabhängig davon, ob Ihre kulinarische Spezialität traditionell, japanisch, mediterran oder Fusionsküche ist, es gibt unzählbare Gerichte, die Sie mit dem Wolfsbarsch zubereiten können!

Gedünstet, gebacken, gegrillt, mariniert, in ceviche oder sashimi, Ihrer Imagination sind keine Grenzen gesetzt! Ihre Kreationen werden die Münder wässrig machen!

 

 

Blog

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