Del 20 al 22 de mayo la lubina Aquanaria ha estado muy presente en Japón, especialmente en las ciudades de Tokio y Kioto las cuales acogieron los eventos, Spain Fusion y Madrid Fusión Atelier Kioto, respectivamente. Los principales objetivos de estos eventos fueron estrechar lazos y hacer marca España, con la destacada presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.
Desde hace mucho tiempo, Aquanaria participa en los eventos y congresos más prestigiosos del mundo, como es Madrid Fusión en España. Por ese motivo, no hemos querido perdernos esta oportunidad de presentar nuestra lubina en Japón y hemos decidido colaborar en la organización del evento Madrid Fusion Atelier Kioto. Un congreso que está, además, muy alineado con nuestra estrategia de expansión internacional.
LA FUSIÓN NIPONA-MEDITERRÁNEA CON MIRADA AL MAR
La segunda edición del evento Spain Fusion en Japón tuvo lugar en el hotel The Edition Tokyo Tonaromon. Fue un punto de encuentro entre productores agroalimentarios españoles y distribuidores y compradores nacionales. Lo más original de este evento fue la combinación de una zona más comercial con un programa de ponencias divulgativas y catas dirigidas. Todo ello a cargo de destacados chefs y profesionales del sector. Este evento fue organizado junto a Foods&Wines from Spain, la división de ICEX España Exportación e Inversiones y Vocento gastronomía.
En cuanto a Madrid Fusion Atelier Kioto, se celebró en el el emblemático hotel Ritz Carlton. El tema principal de esta edición se centraba en la gastronomía haciendo un guiño especial al mar. Por ese motivo, se contó para las ponencias con científicos oceanógrafos y ambientalistas, pescadores, pescaderos y artesanos. En las ponencias gastronómicas por parte de España viajaron chefs de la talla de Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena** ), Javier Olleros (Culler de Pau**), Albert Raurich (Dos Palillos*) y por el lado del país anfitrión, asistieron: Yoshihiro Murata (Kikunoi**), Yoshihiro Narisawa (Narisawa *), el italiano Luca Fantin (chef del Bulgari de Tokio), y Koji Minemura (Restaurante Ao ,Tokio). El hilo conductor de las ponencias fue el interés actual por el origen de los productos, la preservación de los recursos y entornos naturales, y el tratamiento de la materia prima desde su origen hasta la mesa.
LA LUBINA AQUANARIA TRIUNFÓ EN ASIA
La lubina Aquanaria, fue protagonista durante los tres días de los evento. Allí, los asistentes pudieron degustar numerosas elaboraciones en crudo de la mano de varios sushi chefs colaboradores. Japón es uno de los países que más pescado consume y por ello, un mercado muy experto con lo que las valoraciones tan positiva de los asistentes sobre nuestro producto, han sido muy importantes para la compañía.
En Kioto hemos contado con la colaboración de Munehiro Shimatani, chef ejecutivo de MOM Kioto. Él ha sido el sushiman que ha elaborado las degustaciones poniendo en valor nuestro producto. Aquanaria es empresa colaboradora de MOM en España y tener un aliado en un país tan lejano como Japón ha sido un privilegio.
COMPROMISO AQUANARIA
La participación en este tipo de eventos es siempre muy interesante y enriquecedora. Gracias a ellos, no solo damos a conocer nuestro producto al mundo, sino también podemos identificar las tendencias y oportunidades del sector y establecer redes de colaboración en otros países. Esto refuerza nuestra estrategia de expansión internacional.
0 comentarios