El pasado 28 de noviembre, varios trabajadores de Aquanaria cambiamos nuestros puestos de trabajo habituales por una intensa jornada de trabajo en el Bosque Aquanaria. Para ello, nos trasladamos a Altos de Guía, una de las ubicaciones del bosque en Gran Canaria. Allí, de la mano del personal de Bosquia y Fundación Foresta plantamos 200 nuevos árboles de especies autóctonas canarias.
Aquanaria, afincada en Canarias desde 1987, es la empresa pionera en España en acuicultura marina. Llevamos ya una década dedicándonos en exclusiva a la cría de lubinas de gran tamaño para la alta gastronomía. Cultivamos la especie Dicentrarchus labrax, la misma que la salvaje, en las frías y agitadas aguas del océano Atlántico en Gran Canaria. Para nuestra actividad no capturamos peces salvajes y, por tanto, no afectamos a su población. Esto nos convierte en la alternativa sostenible a la lubina salvaje. Algo muy valorado por los chefs y por un sector gastronómico cada vez más comprometido con el futuro de los recursos y del bienestar de las siguientes generaciones.
BOSQUE AQUANARIA
Canarias es uno de los territorios más castigados por los incendios forestales, un problema que ha afectado a miles de hectáreas y comprometido la riqueza de su flora y fauna. Aunque pueda parecer que lo que ocurre en los bosques no afecta a los mares y océanos, esto no es así, la realidad es que los ecosistemas están todos conectados. Cuando desaparece la cubierta vegetal, aumenta la escorrentía: la lluvia arrastra cenizas y sedimentos hacia ríos y océanos, ya que el suelo desnudo no puede filtrar ni retener el agua. Esto impacta en los ecosistemas marinos y afecta tanto a las especies que los habitan como al equilibrio natural del entorno.
El Bosque Aquanaria es una iniciativa que surge en el año 2020 con la idea de contribuir a la recuperación de las zonas afectadas en los incendios ocurridos en Canarias. Actualmente, contamos con un total de 800 árboles autóctonos canarios repartidos en dos zonas Los Moriscos y Altos de Guía. Cada árbol ha sido apadrinado con el nombre de cada trabajador, colaboradores y chefs que han visitado nuestras instalaciones.
JORNADA DE PLANTACIÓN EN EL BOSQUE AQUANARIA
El día arrancó con una charla explicativa impartida por Foresta a todos los compañeros asistentes. En ella nos explicaron el objetivo de nuestro bosque y nos dieron las indicaciones necesarias para la plantación de 5 especies diferentes y autóctonas que forman parte del Bosque Laurisilva. A partir de ahí siguieron varias horas de duro y gratificante trabajo, en las que no faltó una parada técnica para reponer fuerzas.
El proyecto del Bosque Aquanaria nació con la idea de ser algo en constante crecimiento, como nuestra comunidad de chefs y colaboradores. De esta forma, lo que comenzó con 200 árboles plantados, ya va por su cuarta plantación en la isla con un total de 800. Como siempre, esto se ha hecho en colaboración con Bosquia, empresa dedicada a la plantación de árboles con el objetivo de recuperar y crear nuevos bosques autóctonos, y Fundación Foresta, empresa encargada de proporcionar a nuestros árboles los cuidados que necesitan durante sus primeros años de vida. Gracias a esta plantación, no solo se contribuye a restaurar un bosque, sino que se dará soporte a la fauna.
COMPROMISO AQUANARIA
El Bosque Aquanaria es un reflejo de nuestros valores y nuestro compromiso con la sostenibilidad, uno de los pilares fundamentales de nuestra actividad. Por ello, seguiremos organizando, fomentando y participando este tipo de proyectos donde, además, se generan dinámicas de colaboración y team building entre nuestros compañeros. Sin duda, esta será una de muchas jornadas de plantación.
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