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Así fue Madrid Fusión 2019

Madrid Fusión 2019, apagó sus fogones y cerró sus puertas el pasado miércoles 30 de enero dejando en nuestro recuerdo todos los olores, sabores, colores, salsas, sonidos, harinas, arroces, texturas… una edición muy especial en la capital de española que venía pisando fuerte con su lema “Reformulando la cocina: cambian las normas” lo que influyó en…

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Artículos

La gastronomía del mundo se cita en Madrid Fusión

Ya no queda nada para la cita gastronómica más indispensable de nuestro país. Madrid se convertirá en la capital del mundo de la gastronomía durante los días 28,29 y 30 de enero en el Palacio Municipal de Congresos, donde se celebrará una nueva edición de Reale Seguros Madrid Fusión. Por supuesto, Aquanaria no puede faltar…

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Artículos

Lubina, la loba de mar

La lubina era conocida en época romana como lobo o debido a la rapidez y voracidad con que ataca a sus víctimas para la alimentación. Sin lugar a dudas, nos encontramos ante un depredador en toda regla. Con un simple vistazo a su aspecto, descubrimos sus poderosas armas de caza como la amplitud de su…

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La Gran Lubina Atlántica conquista Asturias

Llegó, vio y venció. Nuestra Gran Lubina Atlántica llegó a Asturias y conquistó a un público sorprendido por sus excepcionales características para el mercado gourmet. El entorno idílico del Palacio de Valdesoto (Siero) fue el marco de presentación de la lubina Aquanaria en un evento que comenzó con una interesante presentación por parte de responsables…

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Artículos

Lubina, la reina del invierno

Llega el invierno. Llega la mejor época para nuestra Gran Lubina Atlántica. El frío, el viento, la lluvia y las salvajes aguas del Océano Atlántico hacen que sea el momento perfecto para la crianza de nuestra lubina. Todo de forma natural, sostenible y respetando el medio ambiente. El invierno guarda grandes sorpresas, es una magnífica…

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Eventos

La Gran Lubina Atlántica en Gastronomika 2018

Este año repetimos en el gran congreso de San Sebastián Gastronomika en una edición muy especial: el vigésimo aniversario del evento que ha supuesto una revolución en la gastronomía contemporánea española. Gastronomika transformó la cocina en una experiencia global y este año ha rendido homenaje a los chefs y a 20 años de vanguardia gastronómica,…

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